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标签:地方标准

扬州炒饭新标准出台:要达到米饭形态颗粒分明,不按照标准来将会被摘牌。
杂谈

扬州炒饭新标准出台:要达到米饭形态颗粒分明,不按照标准来将会被摘牌。

爱分享 1年前 (2015-10-23) 6165浏览 0评论

中新网南京10月22日电 “扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布,今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明,晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙,明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度,香、润、爽口;气味上要...